金庸武侠小说中,黄蓉不仅武艺高也有好厨艺,以叫化鸡俘虏了洪七公的胃,让他收郭靖为徒。她也做了冬菇炖鸡,让郭靖“一颗心不觉突突乱跳”。《射雕英雄传》里描述她如何做叫化鸡,有人质疑,文中没提到加任何调味料,黄蓉当时在江边野外,可以理解,可是“白”烤鸡真的好吃吗?答案只有洪七公知道。这没阻止后来黄蓉给他做了“玉笛谁家听落梅”“好逑汤”“二十四桥明月夜”等,菜名大放异彩,放至今日,这几道菜肯定比叫化鸡定价高出许多。
小说背景是南宋时期,黄蓉小时候生活在桃花岛,厨艺是跟谁学的?那时代真的有厨艺了得的女性厨师吗?
宋朝有尚食官负责皇帝膳食,高宗时代就有一个尚食刘娘子,是史书记录中最早的宫廷女主厨,不幸的是,书中不忘形容她“乐祸而喜暴人之私”,长舌妇是也。当时民间食肆也有由女性经营的,《东京梦华录》记载,北宋京城御街一路走下去,过了桥两边是民居和商铺,有张家酒店、李家香铺、曹婆婆肉饼等。南宋则有宋嫂鱼羹,话说宋朝丢了东京(开封),迁都临安(杭州),宋五嫂跟随南迁,高宗来到西湖边,经过宋五嫂的小摊,尝了鱼羹大大称赞,宋嫂鱼羹于是声名大噪,她发了大财。
