香港的台风还没来临之前，外围的下沉气流像气泵一样把空气向下压，空气在下沉过程中温度升高，如锅盖般压住地面的热气，使热量无法散发。在气流的影响下，天空通常万里无云，强烈的阳光直接照射并加热地表，导致气温极速飙升，被阳光照射到的皮肤只感觉灼热，这个时候最好的享受就是来一碗淋上巧克力酱，再撒上厚厚花生碎的雪糕。
大步迈进超市，冷气扑面而来，瞬间吹散了体外的燥热。穿过熟悉的零食架，目标明确地走向最深处的冷冻食品区。在冰淇淋的冰箱里，一盒盒的雪糕被白色的寒气笼罩着，包装盒上裹着一层薄薄的冰霜，有浓郁的巧克力味，也有粉嫩的草莓味，目光最终锁定在一盒雪白的香草雪糕上。
香草的样子看起来和四季豆非常相似，其种子和油份是糕点甜品常用的原料之一，虽然其貌不扬但却是全球第二贵的香料，仅次于藏番红花。全球第一大香草生产国是位于印度洋上的马达加斯加，不同资料显示这个国家供应了世界五成到八成的天然香草。然而，这个香草生产大国背后的豆农，却长期挣扎在极端贫困线以下。
