饮食界近日传来一则消息，茗香菜馆在暂停营业半年之后，突然摇身一变，进驻香格里拉酒店，成为五星级酒店麾下餐馆。

茗香创立于1970年代末，半个世纪以来一直是一家带有庶民与市井气息的闽式老餐馆，这样一家餐馆与国际酒店拉上关系，似乎有点不搭调。且后来听说了，香格里拉酒店其实早在2015年已收购了茗香，只不过没有大事宣扬，老餐馆仍按其原来方式继续营业了十年。

已经有一段日子了， 新加坡的老餐馆，骨牌效应般一家接一家静静消失。茗香进驻国际酒店因此带点“传奇”色彩。它最大的意义不在于因五星级酒店收购而华丽变身，而在于老味道在换场之后得以延续。