我向来不喜欢免洗筷，总觉得木质粗糙，带着毛刺，有些还隐隐透着一股药水味。直到有一次，在日本奈良的一家寿司店里，我遇见了吉野杉免洗筷。

那是我第一次尝试奈良县吉野地区的传统乡土料理——柿之叶寿司。熟成的鱼肉与醋饭，被一片片浅绿色的柿叶包裹起来，成了一个个小巧的寿司，斜斜地排列在长形黑色陶盘上，看着十分诱人。我满怀期待地揭开柿叶，尝了一口，那酸涩中带着微微鱼腥的味道，实在一言难尽。寿司没留下什么好印象，反而是那双吉野杉免洗筷让我念念不忘。

吉野杉常用于制作清酒木桶、传统木造建筑和原木家具。杉木含有杉木醇等天然芳香成分，具有一定的抗菌活性。据店家介绍，这款筷子是利用木材加工后留下的边角料制成的，没有经过化学漂白处理。