一种混沌，三种名字？馄饨、云吞、饺子是同种食物？

那日在一间云南风味的餐厅点了份馄饨，来的却更像北方饺子，大家争吵起来。有说南方粤式的云吞一般皮更薄。这背后实是部漫长、由“馄饨”不断分化、流变的食物史。

简单说，“馄饨”为老祖宗，汉代所有带馅面食的“通名”。北齐颜之推那句“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”，说的就是当时半月形的馄饨；“饺子”命名上为北方儿子，因入声消失而“改名换姓”；“云吞”则是它南下广东后，被粤语口音“染”出来的别名。