荣师傅笑一笑，问，毛毛你倒说说，要打好莲蓉，至重要是哪一步。
我自以为做足功课，便说，挑出莲心？挑走了才没有苦味。
荣师傅叹口气，说，至重要的，其实是个“熬”字。
——葛亮《燕食记》

中国作家葛亮的小说《燕食记》里，广州得月楼独一无二的双蓉月饼牵绊着荣贻生精彩的一生，从师父叶七、母亲傅月，到徒弟陈五举，舌尖的羁绊从广州流转到香港，时间从动荡的晚清、民国过渡到现代，中秋月圆这个恒古意象，刻录了小说的阴晴圆缺，总也提醒着你我团圆总会到来。

打好莲蓉靠的是熬，这是匠人精神，也是普世哲学。