当具滋昰邀请两名观众兼食客坐下，徐徐讲述他即将要做的菜——那是一顿全餐，从烧啤调酒、泡菜煎饼、炸物到甜点，观众席间，不时艳羡惊呼连连。
来自韩国的具滋昰（Jaha Koo），是剧场人，也善摄影和作曲，艺术创作游走在多元艺术媒介之间，这次来新加坡演出的《哈瑞宝泡菜》（Haribo Kimchi）结合语文叙事、电子音乐、视觉投影，最显眼的莫过于将韩国的街头景物，名为“布帐马车”（pojangmacha）的餐车搬进剧场，一边调酒煮食，一边说故事。
即便采用了刺激感官体验的演出形式，《哈瑞宝泡菜》没有放弃认真的叙事，形神兼备是这部作品的优点，也在“认真说故事”和娱乐性中取得平衡。一小时无中场休息的演出，时长恰到好处，如同餐车端出的餐饮一样，不知不觉时间流逝，感觉满足而不至于吃撑了。
从餐车布幕的投影，观众仿若走到热闹繁华的首尔街头，具滋昰开档营业后，邀请两名观众成为座上客，也开始他的故事。首先登场的角色是蜗牛。故事中的“我”到超市买菜，一只附在菜叶上的蜗牛，不小心跟他回家了。“我”与蜗牛触角对望感到莫名疗愈，把它养起来。但是，蜗牛显得很忧郁，每况愈下，他决定把它放生，回归大自然。菜叶和蜗牛需要呼吸，但相反地，泡菜需要密闭腌制，封闭得越紧实才越入味。窒息、呼吸的意象由此开始，一段亚裔青年的移民故事，回溯他身后的家族史，对照韩国的历史社会变迁，也徐徐展开。
从食物切入历史和社会议题
因为原因不明的身体疼痛，“我”决定离开原乡韩国到欧洲，家人给他准备一大袋泡菜以解乡愁，但经过长途飞行，泡菜开始膨胀发酵，在柏林住处的阳台内爆炸，血红色、气味强烈的泡菜意外惊动异域的邻居。
从个别意外事件，他追溯泡菜发展史，也回想曾经历光州事件的父亲，余生闻到炸鸡就会想到尸体气味。一开始，父亲还能快步闪躲街上的炸鸡档，但随着经济危机到来，容易牟利的炸鸡店越开越多，父亲在自己生长的土地上，已经没有容身之处。
《哈瑞宝泡菜》从食物切入历史和社会议题，将故事娓娓道来时，具滋昰同时制造相应气味的菜色：泡菜煎饼和炸物，对观众而言是另一种身临其境的办法。
尽管这种表现手法，看似得到了观众的喜爱和热烈反应——他在退场前，准备了额外的餐点和调酒留在餐车上，观众一呼百应。而后具滋昰在演后座谈提到，涉及食物而刺激感官的作品，并不绝对受欢迎，曾有观众因为强烈气味而离场。一如柏林泡菜意外事件，充分体现地域和文化的差异和冲突，文化差异在剧场空间也切实存在，而具滋昰以食物为引，展开一场剧场实验。
接着登场的角色还有哈瑞宝软糖熊和鳗鱼，它们都象征着某一部分的“我”，软糖熊诉说人在孤独漂泊时，开始需要进补多巴胺，谁说离开就是一切的解法？鳗鱼的故事始于他回到韩国偏乡，鳗鱼养殖场里潜逃的鳗鱼，则关于冲破环境，挣扎求生……《哈瑞宝泡菜》结合电子音乐、视觉摄像、演员、最后出现的机器鳗鱼，都由具滋昰自己制作，于是这某种程度上是一出独角戏，但因为多元形式，加上观众的参与度，而变得热闹而充满回响碰撞。
