我喜欢喝茶,却不懂得怎么品茶。好友之中不乏爱茶之人,每每聚在一块,他们大抵总能聊出许多茶经来。因我对茶道知之不多,多半只有在一旁听的份儿。对我而言,有茶可饮,有好友相伴,便是一件极开心的事。至于怎么泡、怎么品,倒显得不那么重要了,重要的是舒心,能让自己、朋友和茶融为一体。
静静地品着清茶,多半能让人神清气爽。在忙碌疲惫的日常中,一杯清茶能让人精神一振,抚平思绪,从而更有效率地去做好手头的事。我想,这就是清茶的力量。
泡茶自然少不了茶壶相伴。饮茶是雅事,而茶壶本身就是一门艺术,为品茗增添了无限情趣。各式各样的茶壶,形态各异,各有美感。我不禁赞叹匠人们的慧心巧思,能烧制出如此形形色色的茶具——高矮胖瘦、不同色彩、材质各异,实在令人赏心悦目。
以前,我只知道茶叶可以用来煮茶叶蛋,却不知平日里喝的茶,也是可以煮着喝的。这一饮茶方式是一位爱茶之友介绍的,她常在闲暇时烹茶,并将茶汤的照片发给我欣赏,这也拓宽了我对茶的认知。如今,在时间宽裕的闲暇之余,我偶尔也会煮上一壶茶,细细品尝。
记得小时候,常听外国人提起“下午茶时间”(Tea Time)。我不晓得在中华文化里可有固定的喝茶时间?于我而言,喝茶是极为随性、舒心的事,兴致来时,甚至能喝上一整天。喝茶自然少不了茶友。若是志同道合、谈得投机,在茶的陪伴下,便能天南地北,无所不谈,直至深夜。
什么时候喝茶?其实无须刻意挑选时间。想喝的时候,就泡茶去,一边忙碌,一边啜饮一两口,停停喝喝的,让自己更有动力往前,把事情更完满地完成。我认为喝茶本是一件轻松的事,别太刻意,让人感到自在的,就是如此。若有太多的繁文缛节,又怎能享受其中的乐趣呢?
