前两天,我看到一个非常解压的新闻。由于欧美法律规定,石油炼制的柴油必须加入10%的生物柴油才能出售,所以中国地沟油精炼成生物燃料成了欧美新宠,与2022年相比,进口量飙升600倍。

在亚洲各国的饮食文化中,食用油比比皆用。中国的麻辣火锅、炒菜;印度、印度尼西亚和马来西亚的油炸食物,无油不成席;即便是以少油和健康著称的日本料理,也有油炸天妇罗。

餐馆所产生的大量废油,中国谑称地沟油。曾记得大家一提到地沟油,便谈油色变。地沟油是厨余的一部分,而厨余是所有家庭和餐馆极为头疼棘手的垃圾。但是如今,绿色环保和可持续发展思想意识觉悟高的国家,已将厨余变废为宝。