制作蛋糕或甜点，有人选择轻便的手提式搅拌器，随手找一个容量稍大的碗，即可完成搅拌面团的工作。不过，长时间拿着搅拌器，会导致手臂酸痛。因此，传统的台式搅拌机更方便省事，而先进搅拌机则能提供更多功能。
市面上有专为烘焙爱好者设计的豪华款搅拌机，也有性价比出众的实用款式。经常下厨或烘焙的家庭主厨，这些热门搅拌机既能满足甜点制作需求，有的还能处理其他烹饪料理，如揉制面包面团、面条、饺子皮面团，甚至绞肉和准备面包馅料，均游刃有余。可根据个人需求，选择附带额外配件和附件的机型，使它成为厨房的全能助手。
选购台式搅拌机，要综合考量烘焙习惯、厨房空间及预算。若须经常揉面或搅拌浓稠面糊，建议选择功率强劲的机型；4至5升容量款可满足多数家庭烘焙需求；倾斜式机头设计适合小厨房；碗式升降机型提供更稳固的操作体验。
Kenwood：超大功率
第一眼就爱上它。Kenwood kMix系列是面向中高端市场的产品，设计时尚。具备变速控制，从慢速启动，随需加速，可轻松搅拌最硬面团与混合物。
5公升不锈钢搅拌碗容量大，可制作44个纸杯蛋糕。三款搅拌头，包括打蛋器、面团搅拌器及传奇K形搅拌棒，方便制作蛋糕、面包等甜点。
搅拌机上方附设低速接口，嵌入附件，可兼容榨汁机、压面机、螺旋切丝器，太好用了。
1000W功率，适合大家庭使用。强大动力确保坚硬食材如冷冻水果、坚果等能快速且均匀地粉碎，避免出现大块残留物。采用独特“钝刀”设计，而非依靠锋利刀刃，通过高转速和特殊结构击碎食材，设计更安全，不易割伤，能产生更剧烈的涡流，搅拌更均匀。
▲价格：$549
设计、功能：9/10
KitchenAid：10档速度调节
KitchenAid品牌搅拌机有业界“劳斯莱斯”的称号。多功能台式搅拌机操作简便，易于清洁，可轻松处理从小到大的食材量。
型号5KSM125，300W功率，10档速度调节，采用坚固材料打造，经久耐用。配件包含4.8公升不锈钢搅拌碗、揉面钩、打蛋器、平底搅拌器，揉面团、混合食材或打发奶油都可轻松上手。
配备倾斜式机头，主机接口也可连接KitchenAid配件，包括意面机和冰淇淋机。噪音水平为52分贝。提供多种缤纷色彩选择，如帝国红、冰蓝、薰衣草紫、奶油色等，可搭配各种厨房风格。
▲价格：$897
设计、功能：8.5/10
Smeg：有安全保障
意大利顶级家电品牌Smeg 50年代复古风格搅拌机，型号SMF02CRUK，适合新手烘焙者。设备运转时只要抬起搅拌头，电源立即自动切断，停止运转，提供安全保障。
4.8公升大容量搅拌碗，10档调速，800瓦功率，这个功率处理软性水果、蔬菜、制作奶昔、冰沙等是足够的，但是粉碎冰块、坚果、冷冻水果等高强度操作稍显吃力，所需时间更长。
部分关键结构采用金属材质，确保机身的稳定和耐用性，符合其高端定位。两年保修。
▲价格：$898
设计、功能：8/10
Breville：节省时间
型号BEM825DBL，360度全方位覆盖搅拌，呈现专业级烘焙效果。双面刮板搅拌器，每转动一次即可彻底刮净碗壁与碗底，缩短搅拌时间。搭载550W功率与全金属齿轮组，长时间搅拌重面团或浓稠面糊也没问题。
可通过内置计时器设定搅拌时长，机器将在设定时间自动停止。机身提供碗内照明灯，能清晰观察食材颜色与质地变化，全程掌握混合状态。
▲价格：$833
设计、功能：8.5/10
