烹饪书 疫下销量报捷

疫情暴发这一年来，美国烹饪书销量有三位数增幅；本地烹饪书销量也取得双位数增长。网上食谱选择五花八门，为何还有人愿意花钱买烹饪书？早报记者采访了本地烹饪书作者和计划出书的大厨，揭示烹饪书不只是美味秘笈，还是历史文化宝藏，令人爱不释手。

数码年代，互联网上的食谱和烹饪资料，不胜枚举，厨房新手可随时参考。不过，即使资讯如此便利，去年疫情暴发，烹饪书出现了强劲需求，销量攀升，显示了疫情之下，人们居家办公学习，也愿意花时间拿起锅铲，走进厨房。

至于天天在餐馆厨房工作的厨师，做饭烧菜的步骤信手拈来，几乎是“行走的食谱”了，烹饪书及食谱对他们又有何意义及价值？