欧亚甜品 带你在地游他乡

疫情反复，人们暂时无法自由出国寻访异国风味。想吃外国特色糕点，无须踏破铁鞋，《联合早报》记者采访烹饪达人，品尝菲律宾甜点和面包、俄罗斯薄煎饼、欧亚裔粗面粉蛋糕，了解这些美食的小故事，就像美味的小旅行。

都说人有两个胃，其中一个“甜品胃”用来装幸福和满足的，永远不嫌多。新加坡是个饮食文化大熔炉，有幸尝到来自世界各地的烹饪达人在本地新鲜制作的特色甜品，弥补人们无法出国的遗憾。民间组织“我的社区”（网址: mycommunity.org.sg）深入社区，发掘这些“民间糕手”，请他们站出来分享。了解多一些甜品背后的故事，品尝起来更加有滋有味。

菲律宾三色蒸米糕紫白黄的“Sapin Sapin”让人想起华族的传统粿品九层糕，但其实还相差蛮远的，尤其是浓浓的椰浆味，突显了菲律宾椰子王国的特色。“Sapin”在菲律宾语是“层”的意思。