唐饼过番 本地老饼家守成接招

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近年香港几家老饼家相继入驻新加坡,本地两家老字号应对?
近年香港几家老饼家相继入驻新加坡,本地两家老字号应对?

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近年香港几家老饼家相继入驻新加坡,本地两家老字号东兴饼家与大中国饼家面对“过番”而来的业者,有何应对之道?这些历史悠久的饼家如何平衡传统与创新?老滋味要如何满足新世代的味蕾?

刚过完中秋,就传来本地90年历史老字号陈福成饼家将在11月底结业的消息。受疫情影响,老饼家生意变差,不想承担翻新费用,加上后继无人,只得结业关门。

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