餐饮空间新兴经营模式 一锅汤香了左邻右舍

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The Vault零售各类酒品。(严宣融摄)
The Vault零售各类酒品。(严宣融摄)

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牛车水美食街走入历史,这类以游客为对象的共享餐饮空间经营模式,深受疫情冲击。

但有业者还是看好这种能让食客在一张餐桌上享用不同美食的方式,招揽不同概念餐饮品牌,有老字号,也有线上线下新品牌,创造新兴共享模式,共克时艰,互相扶持。

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