药膳料理从餐馆到即食包良药苦口利养生

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叶晓虹

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联合早报

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发布 / 2022年3月19日 5:00 AM

药材与食物的跨界混搭经常出现在人们日常餐桌上。

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药食同源在中外饮食史上皆可见。

膳食里加了中药材，药味苦涩，何来美味？

烹煮药膳养生料理，如何调配药材，怎么烹制，才能让苦口良药变美味佳肴？

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