台湾美食攻新计

本地人对台湾美食并不陌生，受访的台式餐饮业者有道地台湾人，也有独爱“台味”的本地人，他们或设小店或开档口，把台南到台北的一些经典美食带给食客。

卤肉饭、大肠蚵仔面线、蛋饼、刈包，都是叫人垂涎三尺的台湾美食。最近，狮城出现了不少台湾餐饮店，从“初早餐”“恋恋湾味”Abundance、Monki到文礼台湾美食，有小店也有熟食中心摊位，主打各式台湾食物。有些业者是道地台湾人，也有喜欢台式美味的本地人，大家对台湾食物的热忱在狮城掀起美味“台风”。

台式早餐店“初早餐”主厨兼老板娘吴小姐（30多岁），特别怀念台湾早餐店的滋味。她家在高雄，8年前因工作来到新加坡，现在是永久居民，跟丈夫与另一名伙伴李奕亨一起经营“初早餐”。