3D食品打印 客制餐食需求

想吃什么，直接打印出来！3D打印技术正掀起一场食物革命，本地科学家也加入其中，致力研发完善3D食物打印机，突破目前的局限，以期在不久的将来，打印出既美味又可安全食用的食品。这项技术除了能缓解全球粮食危机，也可帮助有吞咽困难的年长病患进食，确保他们摄取所需的营养。

像打印文件那样打印想吃的食物，你可能觉得是天方夜谭，其实现在的3D打印技术正掀起一场食物革命，而革命的中心就在新加坡，我们离吃打印食品的未来或许不远。

新加坡科技设计大学的工程产品开发核心课程主任蔡志楷教授研究3D打印科技32年，他从七年开始把研究焦点放在食物打印技术，目前已研发出一款食物打印机的原型，计划不久后推出市场。