越式法包 跨境发酵

法棍面包早年从法国随殖民文化来到越南，身段变柔软。

法棍，在东南亚饮食文化滋养下，数十年间，形与质都起了根本的变化。比传统法棍来得短、轻、松、软的越式法包，是越南人的国民美食之一，更是各地旅人心目中的另一道越南风景。

本地越式法包业者道出这道美食之于越南人的重要性，更从口味上呈现法包的可塑性。