自助餐疫后再出击 任食任饮外求变

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自助餐台上的新鲜食材陈设,是挑逗食欲的利器。(邝启聪摄)
自助餐台上的新鲜食材陈设,是挑逗食欲的利器。(邝启聪摄)

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疫情后再出击,自助餐业者如何思变求新,吸引食客回流。

食客讲究食物品质、烹调方式、用餐环境,自助餐业者投入更多心力在食材、价格与服务素质上。一些业者引进单点式、主题式及半自助式,吸引有明确目标的自助餐消费者。

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