自助餐疫后再出击 任食任饮外求变

疫情后再出击，自助餐业者如何思变求新，吸引食客回流。

食客讲究食物品质、烹调方式、用餐环境，自助餐业者投入更多心力在食材、价格与服务素质上。一些业者引进单点式、主题式及半自助式，吸引有明确目标的自助餐消费者。

自助餐给予大多数人的印象就是可根据个人食量，任意选择自己爱吃的食物。