西厨出青年 餐饮更多元

本地近期开业的几家新餐馆，都由年轻的新加坡籍主厨掌勺，他们的前瞻性想法与创新手艺，改变人们对精致餐饮的既定印象。西餐融入中菜元素，且以中式食材取代价格高昂的西方食材，用独特的风味料理满足见多识广消费者的需求。

文豪鲁迅曾说过“第一个吃螃蟹的是勇士”，如果可以用这句话来形容新加坡近期年轻厨师勇探新路的做法，那他们即使在厨艺路上“横行”，也是勇于开创美食新路的“勇士”。

本地近期开业的几家新餐馆，都由年轻的新加坡籍主厨掌勺，他们的看家本领和现在市场的餐馆不一样，带来新气象。