本地炼麻油百年 提香不抢味

本地炼制麻油的历史超过百年，如今的麻油生产商八九成是祖籍中国安溪的胡姓人家，最早的麻油品牌胡元兴，创办人当年如何开始制作麻油，已无从考究。

油而不腻，替菜品增香提味，麻油是调味品中的绿叶，且具保健功效。

一滴滴金黄剔透的香麻油在新加坡飘香超过一个世纪，始于汤申路上段海南山的胡姓人家。如今本地麻油生产商有八九成是祖籍中国安溪的胡姓人家，但有趣的是，安溪并没有盛产麻油。可惜最早的麻油品牌胡元兴的创办人为何开始制作麻油，已无从追溯。