新加坡人异乡起炉灶 烹精致南洋味

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三名新加坡人在日本、香港和台湾开创餐饮事业。(受访者提供照片)
三名新加坡人在日本、香港和台湾开创餐饮事业。(受访者提供照片)

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三名新加坡人在香港、台湾和日本开创餐饮事业,通过精致新加坡菜品,以及独特创意南洋风味等手法,让本地美食随着年轻的味蕾与精湛厨艺走向世界。

在香港吃娘惹黑果面包和臭豆味噌和牛;在台湾吃咖椰甜点;在日本老屋吃沙爹赏山区风景。这是怎样的一种新加坡美食滋味?

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