春来早报喜2023

癸卯飨燕贵气逼年

订户

文 /
黄亿敏 陈爱薇 叶晓虹 黄靖晶

来自 / 联合早报

发布 / 2023年1月21日 5:00 AM

燕窝入菜，可甜可咸，厨师好发挥，可烹制成各类精致美食。（iStock图片）

字体大小:

小
中
大

人们食用燕窝滋补养生的历史，由来已久。燕窝入菜可甜可咸，煮法五花八门。注重养生与食材的可持续性，如今年节，人们以燕窝取代鱼翅，旧人看新历之际，说燕窝化馐馔。

捞鱼生时，除了海鲜还能夹到燕窝；吃盆菜或佛跳墙时，在众多的奢华食材中，还有片片顺滑爽口的燕盏。

热词

AI写作非创作？

心房颤动的警号