现代人喜欢美食，人人都可成吃货，而餐饮业里有一些专职和食材专家，可不只是一般吃货，他们对食材有深入研究。

记者访问品水师（water sommelier）、品米师（rice sommelier）和乳酪师（cheesemonger），谈各自对水、米和乳酪的喜爱。

品水师：喝出水中不同成分

喝水，是邓敏贤（57岁）的工作。她是目前新加坡唯一一名合格女性品水师。