火炬姜花（Torch Ginger flower）为姜科。姜花属多年生草本植物，花茎粗直，花瓣肥厚、重瓣，呈瓷质或蜡质；花上部唇瓣是金黄色，十分艳丽，又似含苞待放的玫瑰，故又名瓷玫瑰。它的花色漂亮，花形优美；花为基生的头状花序，圆锥形球果状，好像燃烧的火炬，故名火炬姜。火炬姜花有深红色、粉红色、浅粉红色及较稀有的黄白色。本地美食罗惹（rojak）也用火炬姜花为食材，所以有人也叫它Rojak花。

在新加坡植物园、滨海湾花园、牛乳场自然公园、双溪布洛湿地保护区及园艺园林，都可见到火炬姜美丽的风采。

前阵子在新加坡植物园的胡姬花园，有好几朵火炬姜花盛放，吸引了雄黄腰花蜜鸟、雄褐喉花蜜鸟、雄黄腹花蜜鸟及松鼠来尝鲜。我也被吸引来拍摄，耐心地等待，终有收获。