近年来，代餐食品销量激增，不同品牌充斥市场，挑起消费者的购买欲望。食用代餐是一种时尚，或是人们未来的饮食趋势？
追溯代餐年代，最早出现在20世纪60年代，当时推出的产品以含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的低热量饮料为主，专为无法吃固体食物的医院病患而配制。后来，代餐饮料概念逐渐从服务病患，转为扣紧大众消费群，尤其是那些希望达到瘦身效果的人。
代餐是一种方便于日常食用或饮用的营养均衡产品，其热量一般低于普通饮食（一般含200至300卡路里）；通常以牛奶蛋白质为基础，所含维生素和矿物质约为每日推荐的25%。
