成功大厨背后，少不了可靠的团队，尤其担纲要角的“左右手”，更是必须身怀绝技、反应快速。

用餐高峰时，厨房仿佛战场，大家配合无间有默契，无需多言，一个眼神或手势，彼此就能心领神会。无论是临场突发状况时的迅速“补位”，或创作新菜时的灵感碰撞，都是多年磨合的结晶。

如今，更多大厨不再只是一人占C位，他们也乐于让伙伴站出来表现。受访的三组米其林星厨团队要员们都异口同声表示，在星厨身上学到的，不只是厨艺，还有团队领导、厨房管理，甚至是面对压力时的从容心态。