《新加坡米其林指南2025》名单出炉,7月24日于滨海湾金沙举行颁奖活动,米其林三星餐馆有三家,七家餐馆得两星,32家餐馆摘下一星。

今年名单缺乏惊喜,整体数量减少,米其林一星餐馆变数最大。

2024年的米其林一星餐馆有42家,今年减少至32家。共10家一星餐馆已不在榜单内,原因不一。当中有已关闭的江师傅(Chef Kang’s)、Matera、Poise、Sommer、Sushi Kimura、Shinji by Kanesaka(卡尔登酒店)及Oshino。此外,意大利餐馆Art di Daniele Sperindio正在迁址,法式餐馆Rhubarb则转型更名为Encore by Rhubarb。意式现代餐馆Terra落榜。