年年有“余” 节后重生 为剩食与空盒找归宿　

过年期间迎来送往，装满黄梨酥与各式年饼的红盖礼盒堆叠在客厅与餐桌上，既热闹喜气，也讨个“年年有余”的好彩头；抽屉里，则塞满印有当年生肖的红包封，往往隔年便难再派用。团圆与丰盛，是农历新年的核心记忆，但欢庆背后，也伴随着短时间内大量产生的食物与包装。节日过后，这些“年余”究竟是福气的延续，还是必然的浪费？一些机构正尝试为这股浓浓“年味”寻找更可持续的出口。

成立于2012年的新加坡食物银行长期推动“食物救援”，回收尚未开封、仍在保质期内的食品，再分发给有需要的人士。全岛目前设有超过20个固定回收点，分布在冷藏公司（Cold Storage）、巨人超市（Giant）等超市外，公众可通过“Food Bank Box”回收箱捐出干粮与非易腐品，如米、面、食用油、罐头蛋白、干豆类、包装饮料与酱料等。年饼等节庆食品，只要未开封且仍在有效期内，同样可以分发。

公关部主管陈美玲指出，农历新年过后，捐赠量往往显著上升。内部数据显示，2025年1月收到约1万8000公斤食物，2月升至约2万3000公斤，3月进一步增至约3万2000公斤；2024年2月约2万1000公斤，3月则达约3万9000公斤。除面向公众的回收箱外，也有来自制造商、分销商与进口商的大宗捐赠，有些是为推出新品清理旧库存，也有市场需求低于预期而产生的过剩存货。

陈美玲介绍，食物送达仓库后，需进行分拣与条码扫描，建立库存清单，并与合作机构共享。受助机构包括家庭服务中心、乐龄中心、福利机构和社区组织。合作伙伴可根据库存提交“愿望清单”，食物银行再综合各方需求进行协调分配，以确保资源更公平、有效地流向有需要的群体。她强调，坚持只接收未开封、未过保质期的食品，是为了确保食品安全，也维护受助者的尊严。

今年2月，食物银行推出“返校支援计划”（Back-to-School Support Programme），为低收入家庭的学童提供适合课间或早餐食用的食品，以及文具套装。随着项目启动，机构也同步向公众与企业发出呼吁，募集适合学童食用的食品剩余与过剩库存，使捐赠与实际需求更紧密对接。

延伸阅读

拆后别丢 包装盒重复使用别浪费

年饼吃完后，堆积如山的红盖空盒，往往成为另一种“节后烦恼”。不少人会仔细清洗后投入蓝色回收桶，但 The Sustainability Project（TSP）创办人陈惠玉指出，蓝色垃圾桶所进入的回收流程，仍需经过焚烧再加工处理，与其“回炉再造”，不如让这些已被生产出来的容器直接继续使用，延长其生命周期。

她介绍，TSP的核心理念是“零废包装倡议”（Zero Waste Packaging Initiative）——让任何形式的包装获得“第二次生命”，尽量不再采购新的包装材料。2022年，TSP首次发起新年红盖塑料容器回收行动，开放公众把容器直接送至位于WCEGA Tower的办公室。反应远超预期，当年共收到近200个容器，储藏空间迅速告急，团队随后花了几年时间逐步消化。今年，是TSP第二次重新开放此类塑料容器回收。

这些容器将直接进入再使用的循环。若有其他环保团体或任何有需要的人联系TSP，都可到现场自行挑选、领取。由于数量与规格难以标准化，团队并未制作库存清单，而是采取“自己看、自己选、想要多少拿多少”的方式，以降低管理成本。另一部分则由TSP自用，作为储物或再包装工具。比如，TSP零售的一些产品以小批量方式制作，包括采用较天然材料（如小苏打等）制作、非化工生产的洗衣粉等，都可使用回收的容器包装。

除了塑料盒，红包封也是节后另一项显而易见的“高频废弃物”。由于红包封常按当年生肖设计，隔年难以再用。能源公司Geneco自2021年起连续多年发起红包封回收行动，在全岛商场、医院与市镇理事会设立超过250个回收箱。TSP同样接收大量红包封，团队通过再生纸工作坊，教导参与者将红包撕碎、加水搅拌成纸浆，压模成型并晾干，成品可制成手写卡片或艺术创作素材。

为了避免再次出现空间不足的情况，TSP今年开始要求捐赠者提前通过Google表格（shorturl.at/9NJq3）申报数量，让团队预先评估储藏空间与人力安排。TSP不提供上门收取服务，捐赠者须亲自把物品送至办公室；所有容器必须干净、可再使用，并遵守指定流程与时间。陈惠玉强调，这不是盈利性的回收体系，而是建立在有限资源与社区互助基础上的循环实践，每件物品的流转都需人力与空间成本支撑。她也分享平日里捐赠玻璃罐或其他包装材料的报名表格：tinyurl.com/zwpisort。

新马华人过年，少不了谐音“吉利”的柑橘，拜年往来常成箱相赠。为应节庆需求，进口商与批发商节前大量备货，节后却难免出现一批卖相不再鲜亮、但仍可食用的年柑。本地“零废”商店Unpackt今年继续承接这类余量，直接与进口商和批发商对接，以折扣价收下外观不完美或库存过量的橘子，再把价格优势转给消费者。

创办人郑国新指出，对供应商而言，滞销并非零成本，还需承担处理费用；因此与Unpackt合作既能减少浪费，也可回收部分成本。在销售端，Unpackt通过WhatsApp组织团购。各区“团长”负责统计需求“凑单”，统一送至集中点，由居民自取。此举既让邻里按需购买，节省成本，也减少配送次数与运输排放。郑国新透露，团购群成员超过1000人，覆盖全岛多个住宅区。

2023年起，Unpackt在万态野生动物世界开设咖啡厅，为生鲜提供另一条“消化出口”。水果窗口期短，几天内便可能熟过头；熟透但外观不佳的香蕉、芒果可做成香蕉面包、果昔等产品。春节橘子则把果皮发酵制成环保酵素（eco-enzyme），果肉做成果酱，再用于沙拉酱等菜单应用。通过加工延长可用时间，让原本即将被丢弃的水果得以“重生”，使其避免了被浪费的命运。

郑国新也分享环保酵素的基础做法，鼓励公众在家再利用橘子皮：以果皮300克、糖100克、清水1公升混合，置入容器密封发酵3个月，并预留约2英寸空间，以供发酵时产生气体。酵素可作为天然清洁剂，适用于洗碗、洗手等家务用途。

Unpackt亦在万态野生动物世界的门店举办相关工作坊，推广减少浪费与再利用的理念。例如以小苏打与柠檬酸等可在水中自然分解的基础原料，加入天然精油制作淋浴蒸汽球（shower steamer），作为护肤品的“环保平替”；香氛蜡片则选用可持续来源的天然大豆蜡，不含有害化学物质，可悬挂于衣橱、抽屉或作为节日装饰。这些细小的生活实践，不仅为日常生活增添乐趣，也悄然减少化工产品对生态环境造成的负担。

在日常生活中，也可以把一些即将丢掉的“废品”合成为实用且具巧思的家居小物。下面是一些小技巧：

牛奶盒变防油烘焙纸：喝完的利乐包牛奶盒，内层其实有一层防水防油的塑膜。清洗剪开后，可以铺在烤盘上当一次性烘焙垫，适合做饼干或烤蔬菜。它本质上是复合材料，回收难度高，但在丢弃前“再用一次”，就延长了生命周期。

旧T恤改造成可重复厨房擦布：把旧纯棉T恤剪成约20×20厘米的小方块，边缘不必锁边，用来擦桌子或吸水。纯棉布吸水力远胜纸巾，一件T恤可替代数十卷厨房纸。若想更“进阶”，可以两层缝合成厚擦布。

过期咖啡渣的多重用途：晒干后装入旧丝袜可变成鞋柜或冰箱除味包；混入少量植物油还可以当去角质清洁膏（用于双手而非脸部）。咖啡渣本质是高碳有机物，丢弃前几乎都能“二次出场”。

旧蜡烛头重生法：很多人点香氛蜡烛都会剩下一层用不完的蜡。其实可以把残蜡集中收集，隔水加热融化后倒入小模具（甚至旧茶杯），插入棉线做灯芯，就能得到一支“拼配蜡烛”。不同品牌残蜡混合后会产生意想不到的气味层次。这不仅延长物品寿命，也是一种家居气味的再设计。

废旧软木塞变杯垫或门挡：喝完葡萄酒后留下的软木塞别急着丢。把软木塞横切成约0.8至1厘米厚的圆片，按圆形或方形紧密排好，可先铺在一块硬纸板上打底，再用强力胶或热熔胶逐一固定。待胶水完全凝固后，就是一块天然隔热杯垫；若拼接成较厚的一整块，也可当门挡使用。软木本身具有弹性与隔热性，比塑料更耐用。