订餐服务五花八门 哪一种最适合你?

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有没有发现,冠病疫情当下,过去一年多来,点餐的方式选择更多元化?除了在Deliveroo、foodpanda、GrabFood等送餐平台点外卖,还有社区居民组织的团购、餐饮业者提供的外卖直送、减价美食“福袋”等。

从去年的阻断措施,到如今的高警戒解封第二阶段(Phase 2 Heightened Alert),各种形式的美食外送服务需求增加,原因不外乎这几个:堂食禁令、人们选择少外出但仍想满足口腹之欲、大家互送美食给朋友、同事和不同住的家人、人们购买疗愈美食(尤其甜食)抚慰心灵等。

林林总总的选项,是不是令你摸不着头脑?各种服务适合什么样的人?别烦恼,往下看zaobao.sg为你解析每种订餐服务的特性和利弊。

如果你是“想吃就点”的“随性派”

送餐员马不停蹄地送餐。(档案照片)

我们先从大家熟悉的送餐平台如Deliveroo、foodpanda、GrabFood说起。

这类送餐平台,适合不喜欢太早做决定、常有不同美食craving、喜欢看当下心情做决定的朋友。现在想吃什么,就点什么。碰上难以抉择的时候,打开应用,浏览各种食肆选项,视当下“灵感”挑选食物。

这类平台的送餐速度基本上还算合理,往往能在1小时内拿到所点的食品。但有时碰到繁忙时段或节日,可能要等更久,建议早一点订餐。

缺点是如果订的东西不多,送餐运费显得较不划算。另外,用送餐平台也会对小额订单征收额外的费用(small order fee)。

 

如果你喜欢尝鲜、懒得自己排队或抢购人气美食

很多邻里团购社群都活跃于Instagram。(取自各社团Instagram)

有一种外卖美食“革命”正在各个邻里社区持续发酵。

地点:你住家附近或同座的组屋、你居住公寓社区。

时间:指定日期和时段。

点餐类型:少量食物,如一杯拿铁(latte)、常引人大排长龙的人气美食、预购一开放就秒杀的美食、离家远,自己叫外卖不划算的食品、有最低消费的人气住家美食、多人订购单价更低的食品……

参与方式:负责策划的邻居会在Whatsapp或Telegram群聊中释出团购信息,让居民透过Google Form、Google Sheet填单。转账付款后,耐心等候美食派送日。与订外卖不同的是,不用费心追踪派送员的所在位置。食物到了,策划人会通知你到他/她家外领取(目前还有免接触的领取方式)。

简单而言,团购发挥了“团结力量大”的精神,参与的左邻右舍越多,每个人支付的运费越低,甚至免费。当总消费超过一定金额,商家有时也会提供优惠。

 

团购尤其适合喜欢尝鲜,但懒得自己抢购美食的人。(档案照片)

如果有特别要求,或运送的食物出了状况,不必自己跟商家交涉,一切交给策划人处理就行了。策划人费心费力经营团购,有时会向居民征收每人约$2行政费。

团购尤其适合喜欢尝鲜,但懒得自己抢购美食的人。常面临“选择障碍”,不知道点什么的朋友,策划人可说是“帮你”决定某一天的午餐、下午茶、晚餐吃什么,而你只需从简单的几个选项做决定就行了。

说到缺点,团购有指定日期和时间,领取食物的时间窗口不长(如须在2小时内领取)。另外,一些特别超人气的美食开放团购后,有时很快就会售罄,所以动作要快。

很多团购社群都活跃于Instagram。若想查看你居住的邻里有没有这类团购,可上Instagram搜寻(建议输入:邻里英文名称和“groupbuy”)。

如果你来自大家庭,或一家人食量大

Violet Oon Singapore餐馆提供送餐服务,让人们在家享用娘惹菜。(档案照片/餐馆提供)

去年阻断措施和如今的高警戒解封第二阶段期间,不少餐饮业者为了挽救受影响的生意,开始推出外送服务。

这类由餐饮业者经营的服务,不像送餐平台那样有地区限制,而是提供全岛派送,但一般须达到最低消费才会送餐。

部分餐饮业者不设最低消费,但征收单一运费(flat rate delivery),订餐超过一定金额则免运。因此,消费越多会更划算,比较适合替大家庭或食量大的家人订餐。当然,你也可一次过订比较多,并将额外的食物放进冰箱冷藏。

一些业者则采取一天派送指定几个邻里的分区送餐模式,运费和低消相对而言较大众化,解决了须大量订购的问题。

如果你崇尚食物零浪费、想买减价食品

 

公众可按地区、领取时段、菜肴类型等搜寻福袋。(网站截图)

瑞士卷(Swiss Roll)、马卡龙(Macaron)、司康(scone)、奶油蛋糕、欧式面包、日式盖饭、中餐菜肴……如果告诉你,这些令人垂涎欲滴的美食,都是商家制作过量的减价食品,你愿意尝试吗?

疫情反复,使餐饮业者和在家经营小规模食物制作的店家,有时高估了需求,制作过多的食品。去年成立的Just Dabao平台,让餐饮业者售卖这些多余食品。公众能以较低的价格购买食品,同时为环保尽一份力,帮助减少食物浪费。

这些亲切地称为“Shiok Bag”的食品,带有一点日本福袋的惊喜感,如需付款后才会知道店家名称(但选购时会知道属哪一区)、不能选择具体口味等。该平台暂时不提供运送服务,公众需自己前去或安排快递员领取。

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