新加坡米其林指南复办

2021年版的《新加坡米其林指南》9月1日以线上发布会的形式举行。推荐平民美食的新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单则将于8月12日公布。

该指南去年因疫情而取消，今年换以新形式并增设新奖项“米其林年轻厨师奖”，表扬在米其林餐馆表现杰出的年轻厨师。米其林指南国际总监普勒内克（Gwendal Poullennec）说：“去年餐饮界面对不少挑战，但厨师及团队能顺应时局而创新。除了掌管餐馆，也为社区贡献，如为客工和前线医护人员提供餐食等。”

2016年开始在本地推出的《新加坡米其林指南》，在餐饮业界备受关注。为了庆祝第五届新加坡米其林指南的发布，当局邀请本地设计师Eric Foenander以新加坡多元文化和地标为主题做设计。