以色列口袋饼 当家的主食

以色列的饮食偏向中东阿拉伯口味，带地中海风味。除了平民美食口袋饼（pita），以色列妈妈们也就地取材，创造出家常版的意大利甜点提拉米苏，独具创意。这些特色美味都可于本地的以色列餐馆Miznon品尝到。

该餐馆在全球各地如美国、法国等地开设分店，去年进军亚洲，在新加坡开业。餐馆走休闲风，招牌食物之一是以色列口袋饼，顾名思义，面包像个口袋，可装放各种馅料，当地人任何一餐都爱吃它。

主厨Or Hakmimi介绍说，餐馆畅销的口袋饼是以牛肉和羊肉为馅料的Abu Kebab。以色列人也常吃鹰嘴豆，制成蘸酱或丸子falefel。该餐馆将它做成煎饼，放入口袋饼，吃起来外脆内嫩，还能品尝到鹰嘴豆的清甜，搭配Tahini芝麻酱和各种香料、洋葱等，美味可口。