莱佛士酒店的Osteria BBR by Alain Ducasse餐馆,近期转型重开,从原本的地中海风,改为集中意大利里维埃拉海岸(Riviera)的菜品。该餐馆由法国名厨艾伦杜卡斯所开,新主厨是与艾伦杜卡斯共事的意大利厨师Francesco Soletti。
新菜品更精致讨喜,对红虾鞑靼(tartare)印象深刻,肉质鲜美,再配以果冻、水牛奶酪和鱼子酱,口感味道具层次。
价格属精致餐馆类别中较为平易近人的,午餐两道菜套餐(星期天除外)每人$36++,想一口气尝餐馆招牌菜,可选七道菜套餐,每人收费$108++。单点菜肴有比萨、海鲜和烤肉,甜品推荐招牌巴巴蛋糕。网站是www.osteriabbr.com.sg。