发记鱼头炉Mrs Pho House 两式火锅各自鲜美

火锅是不少人的暖胃美食，发记鱼头炉和Mrs Pho House分别有中式和越式火锅，风味各异，各自精彩。

发记鱼头炉胜在鲜甜的鱼肉，搭配清甜汤底。可以选择自己喜欢的鱼，比如红哥里，红斑鱼头、鱼肉，午鱼或斗鲳。

建议点红斑鱼肉的鱼头炉（$48），厚实的鱼肉跟入口即化的松软芋头是绝配，还有白菜、紫菜、番茄和豆腐等配料，带出鱼肉的鲜度。该汤底还是用了“三骨”熬成，包括鸡骨、鱼骨和猪骨，浓而不腻，味道恰好。鱼肉蘸店家自制的蒜头辣椒酱，美味更胜一筹。