位于滨海宾乐雅酒店的四川豆花饭庄于即日起至12月31日，再度推出“一菜一格，百菜百味”单点自助餐。所谓一菜一格，百菜百味，是形容川菜多样化的调味与手法，各种调味的不同配比，变化出各种味型。
近百道菜肴以任点任吃形式上菜，菜品小份上桌，吃完可再点。今年菜单上新增小龙虾，炮制出四种口味：干锅、泡椒、蒜蓉蒸及姜葱炒小龙虾，每道只限点一份。餐馆将小龙虾盛放在密封拉环罐头里，让食客自己动手拉开拉环，掀盖瞬间小龙虾香气迸发而出。其中最爱的是蒜蓉蒸小龙虾，沾满蒜蓉的小龙虾，蒜味飘香。
除了小龙虾，菜单上有26种不同口味的川菜，包括：蒜泥味、茄汁味、糖醋味、麻酱味、椒盐味、椒麻味、怪味、酸辣味、麻辣味、醋溜味、糊辣味、香糟味、鱼香味、豆瓣味、甜咸味、鲜椒味、荔枝味、酱香味、家常味、陈皮味、五香味、咸鲜味、葱油味、泡椒味、姜汁味、红油味，每种口味都有几道不同菜式，展现川菜的多元风味。甜品有珍珠元子、酥炸麻元、甜糍粑、冰汁西米桃胶，以及麻酱汤圆供选择。
