Colony餐馆品日本碳锅之味

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用Anaori Kakugama四方黑色碳锅制作的核桃面包,松软又不失嚼劲,核桃特别酥香。(品牌提供)
用Anaori Kakugama四方黑色碳锅制作的核桃面包,松软又不失嚼劲,核桃特别酥香。(品牌提供)

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Anaori Kakugama四方黑色碳锅是突破性的炊具,也是一件艺术品,由日本碳素产品制造商Anaori创办人穴织英一,和日本料理之神小山裕久携手研制。

碳锅外方内圆,从一整块碳石墨雕刻而成,可用于任何热源。碳石墨的导热和导电性能极佳,热量在烹饪时均匀分散,并完好封存食材的营养和精华。碳锅的售价是3490美元(5.1公升)和2490美元(3.4公升),包括运费和税务。

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