圣沛黎洛青年厨师比赛 黄达文以自创鸭肉菜品获季军

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新加坡餐馆Meta厨师黄达文(左)是圣沛黎洛青年厨师比赛亚洲区代表。(受访者提供照片)
新加坡餐馆Meta厨师黄达文(左)是圣沛黎洛青年厨师比赛亚洲区代表。(受访者提供照片)

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国际烹饪比赛活动逐渐恢复,因疫情而延期的圣沛黎洛(S.Pellegrino)青年厨师比赛,上个月30日于意大利米兰举行,亚洲区代表新加坡餐馆Meta厨师黄达文(27岁,Kevin Wong),以一道自创鸭肉菜品获得季军。

冠军是英国及北欧区的Jerome Ianmark Calayag,亚军是意大利和欧洲东南区的Alessandro Bergamo。黄达文的导师是本地米其林三星法国餐馆Odette创办人兼主厨罗耶(Julien Royer)。

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