盛记咸水鸭饭 本地少见的福建美食 订户 赠阅文章 订户专享 赠阅文章早报新添“赠阅文章”功能!凡早报VIP会员,每月可赠阅 5 篇订户专享文章。 了解更多 陈爱薇 / 联合早报更新 / 更新 / 2022年8月29日 8:20 PM发布 / 发布 / 2021年11月13日 5:00 AM 盛记咸水鸭带着咸香,配搭黄瓜丝和酸菜。 盛记咸水鸭饭配猪杂鱼鳔汤,是许多支持者心目中的完美组合。字体大小:小中大美食记者穿街走巷,推荐隐藏版平民美食,价格实在,味道好。咸水鸭在中国有多个版本,南京和福建都有,做法各异,但多用花椒腌制和去腥。飘洋过海来到新加坡后,祖辈就地取材,但基本上都离不开盐。多年前在汤申路上段的三巴旺山熟食中心,第一次尝到咸鸭。亚一传统福建咸鸭的卓老板在60岁时才创业,以南姜和八角等香料煮熟鸭只,之后在鸭身抹一层薄盐。请订阅或登录,以继续阅读全文!请LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息赞 热词 实在好味 美韩与亚式烧烤 一把火烤出不同滋味 亚洲风味酱料 草本调料突出牛肉丰美