螃蟹盛宴秋色生鲜

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秋风起,蟹肥膏满。新加坡虽然没有秋天,本地食客依旧可在家或餐馆,品尝到来自苏州太湖的大闸蟹。

大闸蟹以金黄色的蟹膏蟹黄和诱人的甜美肉质闻名。名厨梁子庚为艺yìby Jereme Leung精心策划菜单,新推出的精致螃蟹盛宴,以现代烹饪技术和创新做法,呈现经典菜式。

生腌盐焗酿橙口味多元

潮汕生腌海鲜不仅能最大程度保留海鲜的原始风味,也让人吃上瘾。堂制潮汕生腌醉膏蟹手卷配俄罗斯鱼子酱($30),别出心裁。海苔手卷裹入生腌醉蟹膏,伴着腌姜、萝卜丝及俄罗斯鱼子酱,入口清凉细嫩,是具有潮汕特色的“冰淇淋”手卷。

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