Gaggan Anand限时餐馆 吸睛又“叛逆”的用餐体验

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擅长摩登印度料理的名厨阿南德(Gaggan Anand)向来走在前端,将好玩元素融入精致料理中,例如曾有一道名为“Lick It Up!”的菜肴,食客吃时将盘中酱料舔干净,颠覆精致餐饮端正用刀叉进食的做法,引起关注和话题。

阿南德所主理的泰国曼谷餐馆Gaggan曾于2015年至2018年连续获得亚洲50最佳餐馆榜单之冠。他和餐馆合伙人拆伙后带着团队另起炉灶开Gaggan Anand餐馆,但餐馆目前处关闭状态,重开日期未定。从即日起至明年3月31日,他与20人厨房团队于本地Mandala Club开设Gaggan Anand限时餐馆,新加坡限时菜单虽没上述舔食菜肴,但好玩和吸睛元素可没有少。

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