春来早报喜2022

新春美食外带吃得惬意

各大酒店和餐馆推出外带套餐及新春美食。
各大酒店和餐馆推出外带套餐及新春美食。

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餐馆提供照片

酒店和餐馆推出外带套餐及新春美食,包括特色鱼生,让亲朋戚友居家舒适过年用餐。

农历新年期间,国人仍须遵守五人堂食规定,各大酒店和餐馆推出外带套餐及新春美食,陪伴食客居家舒适地用餐。

翡翠集团

翡翠集团推出贺岁福满金装外带套餐($438),包括:虎虎生威虎虾捞起、金玉满堂海味盆菜、荫豉福禄鸭、富贵樱虾炒糯米饭、如意萝卜糕。

翡翠集团的贺岁福满金装外带套餐,可供五至七人享用。

威虎迎春鲍你嗨翻天捞起($128小;$198大)以三头鲍片、海蜇丝及日本飞鱼籽为主角,色彩缤纷,配料丰富。除了龙珠果、柚肉、桔子、腌小青瓜和甜姜、干柚子皮、鹰嘴豆和核桃等,还有炸芋头丝、新竹米粉和金箔,搭配特制洛神花柚子酱,齐齐捞起,口味清新爽口。

趁着过年补足元气,来一盅精装佛跳墙($88,须预订至少两盅),配料有10逾种,如:八头鲍鱼、海参、花胶、鱼鳔、虫草花、干贝等。经六小时煨煮的高汤醇厚鲜美,胶质融入汤汁,主料软烂入味。

翡翠烧味外卖包括:鸿运乳猪($468)、挂炉烧鸭($38.80半只;$68.80一只)、翡翠烧肥叉($30.80)等。除了可在翡翠江南、港式小厨、拉面小笼包、翡翠点(Crystal Jade Go)购买,也可浏览:estore.crystaljade.com

华厅

新加坡乌节大酒店中餐馆华厅今年推出三款外带鱼生,包括:“哈吗池”(Hamachi)油甘鱼捞生($78小;$138大)、原只鲍鱼捞生($78小;$138大),以及法国冰菜有机蔬菜柚子三鲜捞生($138小;$268大)。

过年时一家人围坐吃盆菜,讲求的是“盆满钵满”。华厅盆菜金银满盆($328小,$598大)采取传统制作法,盆中盛满鲍鱼、鱼鳔、海参、老虎虾、瑶柱、日本蘑菇、蚝干、烧鸭等,丰富食材一层层叠进大盘中。一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。

华厅盆菜金银满盆馥郁而香浓。

烤乳猪喜庆气派,永远是节庆餐桌上的一大亮点,当红乳猪全体($328)表皮细薄酥脆,带有香气,肉质鲜嫩多汁。华厅招牌脆皮全鸭($84)拥有红亮的脆皮,酥香的嫩肉令人垂涎。

预订可致电67396666或电邮huating.ohs@millenniumhotels.com。

三盅两件

三盅两件欢庆喜乐年,推出多个外卖套餐。

三盅两件的团圆外卖套餐可供五人享用。

五人团圆外卖套餐($388起),包含多道年菜:三水姜茸鸡、养颜黄金鲍鱼盆菜、鲍鱼七彩鱼生、栗子传统腊味饭。自行领取外卖,还可获赠手工发财宝宝,只限首1000套。

只限网上预订的发财宝塔($88)在三层托架上有三款手工包点,包括:红豆沙福袋、莲蓉寿桃,以及发财宝宝。

养颜黄金鲍鱼盆菜($308)滋味丰富,包括:十头鲍、鲜虾、鱼鳔、带子、海参、冬菇、烧肉等,包菜煮至软嫩,饱吸食材鲜味,所有食材在金瓜汤汁里慢煮四小时。

鲍鱼七彩鱼生($41.90)主打传统鱼生口味,特调柑橘酱汁清新开胃,不吃鲍鱼,也可另选三文鱼。栗子传统腊味饭($49)咸香入味,风味怀旧。

花旗银行卡用户预订堂食或外卖新春套餐,使用优惠码“CitiCNY10”,可享有$10折扣。订餐可浏览:order.souprestaurant.com.sg/en_SG/

华乐酒家

海参也成为鱼生主角,这是卡尔登酒店华乐酒家今年的新创鱼生,别具一格。

华乐酒家今年独创的海参鱼生,非常特别。

这道海参鱼生(小$88,大$128)是主厨吴伟堂的创意之作,海参焖煮之后冷冻切成块,口感似蒟蒻果冻,弹牙可口,胶原满满。搭配海蜇、白萝卜、腌姜、生菜,淋上清爽梅子酱,这一道鱼生让人吃出不同口感层次,相当讨喜。除了堂食也可选择外带。

其他年菜也美味卖相兼具,如茶皇富贵鸡($28半只鸡/$56整只鸡),肉质软嫩并带茶香;干炒海鲜鱼茸面($38),爽口嚼劲佳。订位可拨电63118188,订购外卖可上网celebrations.carltonhotel.sg

海天楼

从即日起至2月15日,泛太平洋酒店中餐馆海天楼推出八款年菜套餐,每人$128++起。喜欢奢华口味,可尝海天楼精选豪华聚宝盘(6人$508++,10人$788++),集合了八头鲍鱼、金蚝、海参、鱼鳔、元蹄、龙虾、澳大利亚带子、干贝、烧鸭、鲮鱼球、豆筋、花菇、发菜、莲藕片和云南金耳菌多种美味食材。盆菜可堂食或外带。

海天楼精选豪华聚宝盘。

另外也可选点心自助,包含聚宝藏珍佛跳墙和半只上汤芝士焗开边龙虾,每人只限一份。每人收费$99++。订位可拨电68268240,或查询网店ppsinshop.com

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