每逢过年的年菜中，常会吃到用腊味烹煮的佳肴，包括经典的腊味糯米饭。

为什么过年会吃腊味，而腊味跟糯米为何又是绝配？

乌节大酒店中餐馆华厅主厨钟立辉师傅为你解答，并教你煮出暖胃的腊味糯米饭。