烤鱼当红,想赶潮流,但不爱麻辣和青椒?没关系,有温和养生版本。

艺人陈建彬参与投资的“天天友鱼”,短短半年内在加东一带开设第二家门店,同样主打烤鱼,并增加了串烧。烤鱼有青椒、藤椒、麻辣、川泡菜,以及不辣的养身和蒜香口味。选用800至900克的清江鱼,是一种肉质肥厚细嫩的淡水鱼,一份$46.80(两人份)。

养身烤鱼端上桌时鱼身铺满玉米、洋葱粒、莴荀粒和红灯笼椒粒,单看黄红禄的颜色组合就很舒心。乳白色汤底以鸡骨和猪骨熬四至八小时,味道温醇,不抢鱼肉鲜美。小龙虾($68)、香辣蟹($68)和辣子鸡($26.80)不算新奇,但有心思。香辣蟹采用400克至500克较小只的斯里兰卡蟹,酱汁渗透入蟹肉,还加了莲藕,增添不同口感。小龙虾配搭小青瓜,有解腻作用。辣子鸡则炸得比较干身少油腻。