纽约人气 木烤比萨咸香十味

纽约布鲁克林人气比萨餐馆Roberta's Pizza首次走出美国,在狮城开设海外首家分店。
纽约布鲁克林人气比萨餐馆Roberta's Pizza首次走出美国,在狮城开设海外首家分店。

字体大小:

餐馆提供照片

纽约人气比萨餐馆Roberta's Pizza在本地新开张。餐馆自培酵母制作面团,用杏木烘烤具那不勒斯风味的比萨,并提供十款荤素口味选择。

酝酿了18个月,美国纽约布鲁克林人气比萨餐馆Roberta's Pizza终于在本地登场!

餐馆于2月下旬正式开业,位于新加坡滨海湾金沙的Roberta's Pizza是美国以外的海外首家分店,让许多比萨粉丝圆了不出国就能尝到纽约著名美味比萨的美梦。

面团与烤箱

Roberta's Pizza的木烤比萨从那不勒斯比萨中汲取灵感,在面团中加入品牌精心培育的天然酵母,烤制出来的比萨厚度轻薄蓬松,饼皮边缘带有许多小黑点,炙烤的香味令人欲罢不能。
 

Roberta's Pizza的比萨饼皮薄而香脆,具有嚼劲。

好吃的比萨,饼皮最关键,柔韧、酥脆、有嚼劲。Roberta's Pizza选用意大利进口的红色经典烤炉,并用杏木来烤比萨,据说这台烤炉的蓄热功能非常好,可将热能保留数小时,使比萨受热烘烤得更均匀。

Roberta's Pizza坚持选用优质食材,并期盼食客在餐馆用餐的同时与亲友享受美好时光。每个12英寸大的比萨售价介于$20至$29。

Roberta's Pizza的开放式厨房让食客观赏到比萨的制作过程。

荤素比萨共十款

目前,餐馆为食客提供十款比萨选择,包括经典的玛格丽塔比萨(Margherita Pizza,$24),集合番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。部分比萨的名字有趣,The Bee Sting($28)令人留下深刻印象,也是个人最爱的口味,带微辣的饼皮搭配番茄、马苏里拉奶酪、萨拉米香肠、罗勒,最后淋上自制辣椒油和蜂蜜一起享用,调味不同于寻常,却又叫人难以抗拒。纽约分店最畅销的Cheesus Christ($28)也具有创意,结合了马苏里拉奶酪、塔勒吉奥奶酪、帕马森干酪,香腻适口,以浓郁的黑胡椒香为特色。

找素比萨的,推荐Baby Sinclair($29),饼皮上铺着恐龙羽衣甘蓝、蘑菇、卡拉布蕾丝辣椒及大蒜,虽然无肉,仍成功造就层次多样的华丽风味。

采用比萨面团烤制的面包,极具特色。

在等待比萨的同时,别忘了来一份Cultured Butter with House Bread($9),这是采用与比萨相同的面团烤制的面包,热面包配上自制牛油,香气浓郁松软可口。绿生菜沙拉($16)爽脆多汁,菜单中的Smashed Cucumbers Salad ($12),捣碎的黄瓜搭配发酵大蒜酱、韩国辣椒、香草等调味,酸爽开胃,还带有几分亚洲风味。

黄瓜沙拉多汁爽脆。

本地菜单上的木烤比萨和沙拉选择与美国原店一致。若说少了什么,就是目前仅在美国原店才能吃到的意大利面和甜点。

创立于2007年的Roberta's Pizza从布鲁克林的一家小店起家,如今在纽约市、洛杉矶、芝加哥和纳什维尔拥有四家分店,多年来吸引许多粉丝追随。

在该餐馆享用比萨,可搭配多款精酿啤酒、柠檬水或伯爵冰茶(各为$5)。不甘于平凡的,不妨来一杯餐馆招牌House Arnold Palmer($5),将半杯柠檬水和半杯伯爵冰茶结合为一,高尔夫球手阿诺德帕尔默就爱这么喝!餐馆不开放预订座位,要尝鲜请早。

地址:10 Bayfront Ave

The Shoppes at Marina Bay Sands #B1-45/46 S018956

www.robertaspizza.com

营业时间:上午11时至晚上11时

LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息