日式料理注入西式风情

本地的日本料理餐馆走出传统框架，做新尝试。

位于尼路（Neil Rd）的摩登日式餐馆iKO在传统上创新，少见的食材组合带来新鲜感。例如前菜北海道生带子切片（$18++），淋上辣椒油和红醋，再缀以辣椒丝上桌，颜色很吸睛。此外还搭配以琴酒腌制的西瓜片，味道甜中带甘，西瓜和带子口感形成对比，相当特别。

寿司卷（$24++）里是鹅肝、香菇和松露，重口味组合虽然未必人人合意，但想一尝奢华则不妨一试。主食推荐熏吞拿鱼意大利面（$26++），熏吞拿鱼、萤火鱿、意式腌鱼卵等，配以特制清酒柠檬奶油酱汁，口味清新。订位电话88665218，详情可上网iko.com.sg。