越式荤素料理风味地道

最近在乌节路一带两家餐馆尝味，体会到越南料理可以很精致，即使是素食也不遑多让。

“Paper Rice”2018年在樟宜坊开第一家店，去年底来到狮城大厦。这是Arteastiq集团旗下品牌，喜欢半开放式和高耸天花板的用餐环境，餐具也很精致。

餐馆从南到北网罗最地道的越南美食，大多数食材和原料都从当地进口，毫不马虎。例如以生蛋黄打出奶泡的鸡蛋咖啡（热$4.80，冷$4.90），坚持用越南炼奶才对味。丝滑奶泡带甜，与浓郁越南咖啡混合后，像一杯浓厚的咖啡冰。