柜涂鳗鱼饭专店Una Una在怡丰城开设第三家店,推出多道新店独家新菜色。

餐馆以名古屋的特色料理柜涂鳗鱼(Hitsumabushi)为主,鳗鱼涂上有酱油、味淋和砂糖的自制酱汁烧烤,取得外酥内软的口感。

新店的八道新菜,包括三文鱼柜涂鳗鱼饭、北海道猪肉柜涂鳗鱼饭和三文鱼卵鳗鱼丼。口感较为突出的属三文鱼卵鳗鱼丼($32.80),饭上铺了晶莹剔透的鱼卵,其咸味平衡了鳗鱼的甜味,也增添多一层爽脆的口感。