美食传承书籍 律师走访小贩结集成书

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牛车水大厦熟食中心“一一五糖水”(#02-205)是一家糖水老字号,1966年开业,从登婆街(Temple Street)摆摊开始,1980年代迁入牛车水熟食中心至今。售卖各类糖水甜品,有传统的芝麻糊、核桃糊、杏仁糊,也有自创的南瓜玉米。食客还能喝到较少见的臭草绿豆汤,臭草也叫“芸香”,广东人常用来煮绿豆汤,清热解毒。

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