L'Arte Pizza & Focaccia 纤薄酥脆罗马式比萨

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罗马式比萨饼皮酥脆轻盈,充满空气。(餐馆提供照片)
罗马式比萨饼皮酥脆轻盈,充满空气。(餐馆提供照片)

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意大利作为比萨发源地,各式比萨具有地方特色,味道也丰富多彩。本地较少见的罗马式比萨,外形是个长方形薄饼,纤薄酥脆的饼底兼容了脆、酥、空气泡泡般的柔软等特质,饼皮上的丰富配料则在方寸之间变幻出无穷美味。

如今,在本地就能尝到保加利亚比萨名厨拉多斯汀·基里亚佐夫(Radostin Kiryazov)所创制的罗马式比萨。

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