Unkai Sushi 厨师做主 价格亲民

本地日料店越开越多，两个月前新开的Unkai Sushi除了单点刺身、寿司、盖饭，也提供厨师做主（omakase）菜单。主厨林威健曾任职于本地多家日式餐馆，包括：Hide Yamamoto、Ashino和Sushi Mieda等。

餐馆的厨师做主菜单价格亲民，介于$88至$188，菜式包括：前菜、寿司、汤品和甜品，搭配烧烤、刺身、手卷、热食等。

林威健选用北海道米，尤其是七星米（nanatsuboshi）和梦美人（yumepirika）。这类独特米种比传统日本米更香更饱满，粘度更佳，适合制作寿司与手卷。